Warum sollte man sich für Kaninchenfleisch entscheiden?

Kaninchenfleisch ist leicht verdaulich, gesund, mager, zart und überdies besonders lecker.

Kaninchenfleisch wird frisch oder in zubereiteter Form angeboten. Neue Produkte und neue Verpackungen regen erneut das Interesse des Verbrauchers an. Das Kaninchen wird immer öfter in Bestandteilen verpackt verkauft, eventuell bereits gewürzt und mit Gemüse. Auch gibt es immer mehr Kaninchenfleisch, das zu Wurst oder Burgern, ja sogar zu völlig zubereiteten Gerichten verarbeitet wird.

Kaninchenfleisch eignet sich hervorragend für sowohl warme wie kalte Gerichte.

Man kann das Kaninchenfleisch auf verschiedene Weise zubereiten:

• schmoren in einem Kochtopf mit Deckel oder in einer Hochdruckpfanne;
• backen im Ofen oder in einer Pfanne;
• dämpfen;
• im Wok bei ständigem Rühren backen;
• auf dem Grill rösten;
• in der Mikrowelle gar kochen lassen.